Иван-чай

Иван-чай

Мы не покупаем сырьё на рынке и не заказываем его у перекупщиков. Наш Иван-чай — это целая история, которая начинается на наших любимых лесных полянах, где мы вручную собираем молодые, сочные листья кипрея.

Мы хорошо знаем: чтобы из обычной травы получился тот самый ароматный, сладковатый и терпкий напиток, одной сушки мало. Нужно, чтобы листья ожили, задышали, отдали свой сок — словом, ферментировались. Это процесс брожения, который занимает от 12 до 36 часов. 

Технология включает несколько этапов: сбор, завяливание, скручивание листьев до появления сока, саму ферментацию и финальную сушку в печи. Глубина ферментации влияет на цвет чая: он может быть зелёным, жёлтым или даже чёрным, как пуэр. Мы же предлагаем Вам чай глубокой ферментации (чёрного цвета).

Причины, по которым стоит добавить Иван-чай в свою жизнь:

• Природный антистресс. В отличие от обычного чая или кофе, Иван-чай не содержит кофеин и не повышает давление. Наоборот, он мягко успокаивает нервную систему, улучшает настроение и качество сна.

• Желудок скажет спасибо. Напиток обладает мощным противовоспалительным действием, положительно влияет на пищеварение и помогает при гастритах.

• Защитник организма. Он укрепляет иммунитет, помогает выводить токсины и очищает кровь.

• Красота и энергия. Большое количество витамина C (в 6,5 раз больше, чем в лимоне!) делает его отличным тонизирующим средством, придающим бодрость без вреда для сердца.